Caesarův salát

Ingredience:

  • kuřecí fileta
  • hlávkový salát
  • cherry rajčata
  • křepelčí vejce
  • Parmazán
  • sušenky
  • sůl, pepř, sušený česnek, sladká paprika
    -olej na smažení

Omáčka (na 1 porci): 100 ml oleje, 50 ml mléka, 40 g parmazánu, 2 malé stroužky česneku, 1 žloutek, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 1 lžička. hořčičné semínko, špetku soli a pepře.

Příprava:
Filet osolíme, opepříme, přidáme koření a důkladně promícháme.
Smažte z obou stran do zlatova a nezapomeňte na 15 minut pevně zabalit do alobalu, aby bylo maso šťavnaté.
Na omáčku smíchejte všechny ingredience v mixéru a rozmixujte dohladka.
Na talíř dáme listy salátu, kousky kuřecího řízku a přelijeme omáčkou.
Poklademe nakrájenými třešněmi, křepelčími vejci, posypeme strouhaným parmazánem a poklademe krutony.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *